Bevande, Succhi e Cocktail in Brasile
Martedì 22/07/2014 - La sconfinata presenza dei frutti tropicali colora gusti e sapori delle bevande preferite in Brasile
La 'batida' è l'aperitovo nazionale del Brasile ed è gradevolissimo con tutti i tipi di succhi di frutta ma è specialmente gustoso con il latte di cocco o la maracuja.
E' inoltre possibile trovare su queste terre una scelta davvero sterminata di succhi di frutta che vengono solitamente preparati sul momento e si bevono da soli o con l'aggiunta di latte (i cosiddetti vitaminas) e molto frequentemente come accompagnamento di uno spuntino veloce in piedi nelle 'lanchonetes'.
Oltre alle consuete bevande gassate, in Brasile è fortemente diffusa una bibita dal gusto acidulo chiamata 'guaranà', dal nome della pianta che cresce in Amazzonia e da cui viene ricavata, nota soprattutto per le sue virtù stimolanti.
Sulle spiagge i venditori ambulanti offrono il tipico 'mate' ghiacciato, un infusione di origine argentina conosciuta un tempo in Europa con il nome di 'Tè dei Gesuiti'.
Un'aspetto davvero strano di questo paese così ricco di piantagioni di cacao, è lo scarsissimo consumo di cioccolata.
Il padrone assoluto delle bevande calde è il caffè, una vera istituzione brasiliana, che la popolazione ama gustare alla fine dei pasti e in qualsiasi occasione di incontro, in forma ristretta e molto zuccherato.
Nonostante l'estrema abbondanza di bibite disponibile, i brasiliani preferiscono nettamente bere acqua durante la giornata e dispongono di eccellenti sorgenti di acqua minerale.
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